Tabule

INGREDIENTES:

45g de trigo para quibe

2 tomates picados sem sementes (165g)

2 pepinos picados (169g)

1 cebola picada(35g)

3 col. S de suco de limão (16ml)

1 col. S de suco de azeite de oliva (7g)

Sal (3g)

 pimenta-do-reino a gosto (1g)

hortelã picada (1g)

salsinha picada (5g)

UTENSÍLIOS:

2 Tigelas

Faca

Tabua

MODO DE PREPARO:

Deixe o trigo de molho por 2 horas, depois lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas Mao para retirar o excesso de umidade.

Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas, antes de servir acrescente os tomates.

TEMPO DE PRÉ-PREPARO: 2horas

TEMPO DE PREPARO:35min

RENDIMENTO TOTAL: 500g (5porçoes)

PESO DA PORÇÃO: 100g

MEDIDA CASEIRA DA PORÇÃO: 2 colheres