Gelatina Soft

INGREDIENTES:

1 envelope de gelatina de morango (12g)

1 ½ xic. De morangos picados (145g)

2 claras em neve (70g)

½ xic. De água (125ml)

1 col. De adoçante culinário (5g)

UTENSÍLIOS:

Tigela

Batedeira

Forma redonda com buraco no meio

Liquidificador

Panela

Pirex fundo

MODO DE PREPARO:

Prepare a gelatina conforme a caixinha, acrescente 1 xic. De morangos picados e leve a geladeira a gelatina até ficar em ponto de clara de ovo, depois misture as claras em neve devagar. Despeje em uma forma redonda com buraco no meio e leve a geladeira. Bata no liquidificador o restante dos morangos com ½ xic de água e o adoçante, em uma panela cozinhe para formar uma calda rala. Reserve. Quando a gelatina estiver pronta desenforme em um pirex fundo e despeje a calda por cima. Sirva gelado.

RENDIMENTO TOTAL: 710g