Ingredientes da Massa:
Ingrediente:
85g de chocolate maio amargo
125g de margarina
3/4 de xic. de açucar
3 ovos inteiros
1 clara de ovo
2/3 de xic. de farinha de trigo
2 1/2 colher de sopa de cacau em pó
1 col. de sopa de Fermento em pó
Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite
condensado
1 colher (sopa) de
cacau em pó
1 colher (sopa) de
achocolatado
1 gema peneirada
½ colher (sopa) de
manteiga
Raspas de chocolate
amargo
Modo de preparo da massa:
derreta o chocolate
e a margarina em banho maria.
Bata na batedeira
acrescentando o açúcar aos poucos.
Adicione os ovos, a
clara e continue batendo.
Peneire e misture a
farinha e o cacau.
Adicione-os ao
creme, batendo sem parar e depois, coloque o fermento em pó.
Acomode as forminhas
de papel em formas de empada.
Encha ¾ com a massa.
Leve ao forno
pré-aquecido até que enfiando-se o palito, o mesmo saia limpo.
Modo de preparo da cobertura:
coloque todos os
ingredientes numa panela e misture.
Leve ao fogo médio,
mexendo sempre sem parar.
O doce estará pronto
quando, ao virar ligeiramente a panela, o mesmo escorrer completamente
mostrando o fundo da panela.
Despeje num prato e
deixe esfriar.
Montagem:
pegue 1 colher
(sopa) da cobertura de brigadeiro e, com as mãos untadas com margarina,
enrole formando um rolinho.
Passe no chocolate
meio amargo em raspas e acomode-o sobre o cupcake, como um caracol.
.jpg)
