Bolacha de Mel

INGREDIENTES:

Massa:

1/2 Kg de mel

2 colheres de sopa de manteiga

1/2 litro de leite

1 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de cravo da Índia moído

1/2 Kg de açúcar

2 ovos

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

casca de limão

Cobertura:

2 copos de açúcar de confeiteiro

1 clara em neve

Se quiser, corantes de diversas cores

Confeitos para decorar

MODO DE PREPARO:

Em uma panela esquente a manteiga, o mel, o leite, o cravo e a canela

Depois misture o restante dos ingredientes na massa

Deixe descansar até o outro dia

No dia seguinte, separa partes menores da massa e abra com um rolo e corte do formato desejado.

Asse até dourar.

Cobertura:

Acrescente o açúcar a clara em neve, até obter a consistência desejada

Se quiser, adicione corante, aos poucos, até chagar a cor desejada

Decore as bolachas como desejar.